Ensalada con salsa Tzatziki

ENSALADA CON SALSA TZATZIKI



INGREDIENTES:

. Tomate
. Mango
. Pepino
. Cebolla morada
. Queso fresco
. Arroz inflado
. Salsa Tzatziki: yogurt griego, pepino, ajo, sal, pimienta, lima y menta fresca picada.



1. PRIMER PASO:

Cortamos el tomate en gajos, pelamos y cortamos el mango en cuadraditos, lavamos el pepino y lo cortamos en rodajas con la piel incluida, pelamos la cebolla y la cortamos en juliana, y cortamos el queso fresco en cuadraditos.


2. SEGUNDO PASO:

Elaboramos la salsa Tzatziki: en un cuenco ponemos el yogurt griego, y le añadimos media lima, un ajo picado muy pequeñito, una pizca de sal y pimienta, y 1/3 de pepino rallado sin la piel.


3. TERCER PASO:

En una ensaladera montamos la ensalada. Ponemos el arroz inflado en la base, encima ponemos el tomate, el mango, la cebolla, el pepino y el queso fresco. Y por último le añadimos la salsa Tzatziki.


Ya tenemos la ensalada griega lista, reservar en el frigorífico para que la toméis fresca.